うるおいＬＩＦＥ（梅酒）

梅酒

魅惑の飲み物だ。

飲みにいくと必ず頼む。

梅が入っているとテンションが上がる。

甘さ・香り。

そして、梅酒というジャンルの中にたくさんの種類があることも面白い。

梅とお酒のルールさえ守れば後はなんでもOKだもんね～

もちろん家でもつけている。

今年はホワイトリカーとブランデーの2種類のアルコールをチョイス。

砂糖は氷砂糖と黒糖をチョイスしてみた。

9月現在、もう1L瓶の入れ物　2本ほど開けてしまった。

1年程つけた方がおいしいらしいが待ちきれなくて…

ホワイトリカーと氷砂糖の王道は、想像通りの間違いなくおいしい味。

そして、ブランデー+黒糖はお酒の味は甘くて、まろやかでおいしい

しかし、梅があんまりおいしくない（ちょっと渋くなる感じ）

何とかならんかな～

困った時はネット検索

調べてみたらたくさん出てきた

ジャムやドレッシング、ドライフルーツ、ドライフルーツ入りケーキ

中でも私の目に飛び込んできたのは

『クリームチーズディップ』だ

「なにそれ？めっちゃおしゃれ～」

IKKOさんのような口調になる

柔らかくしたクリームチーズに、梅を刻んで混ぜ、

バケットやクラッカーに乗せ、お好みでブラックペッパーをかけるだけ

絶対お酒に合う

そしてオシャレ　

最高やん。

絶対試してみます！！

お顔も存じ上げないあなた。レシピを公開してくれてありがとう。

個人的には、

バニラアイスに刻んで混ぜたら、ラムレーズン風になると思ってる。

おいしいはず。

そして、ぬか漬けもいいのではと思う（今のところ、ぬかもないけど）

これも試してみよう

失敗は成功のもと

材料とアイデアがあれば無限に広がるのが、料理の世界

梅酒を飲みながら、色々アイデアを練ってみよう