うるおいＬＩＦＥ（蒸し料理）

最近蒸し料理が気になる

さつまいもをもらったのがきっかけだが

蒸し料理はヘルシーだと思うし

素材の味を堪能できる

というのは表向きで調味料は後付けだし簡単だから。

主にカットした野菜

ナスやさつまいもは皮ごと

玉ねぎは1センチくらい

オクラやキノコはヘタを落とすだけ

キャベツや白菜はささっと洗ってざく切り

大量の野菜がとれる

豚肉や鶏肉も入れてもいいと思うが

私はあんまり好きじゃないので入れない

エビとかもいいね

そして中～弱火でしばらくほっておく

こないだ　ほっておきすぎて焦げてしまった…

その点は注意が必要だが

（焦げた時は焦げた鍋に水と酢を入れて沸騰させてしばらく置くと

とりやすくなるよ）

出来た蒸し野菜は

お好みのドレッシングとマヨネーズやらで食べてもいいし

多めに作って味噌汁やカレーに入れてもいい

私は青じそドレッシングと味噌マヨネーズがお気に入りだ

味噌マヨネーズは（合わせ味噌+マヨネーズ+砂糖少々）を混ぜただけ

他にも

塩

マヨネーズのみ

マヨネーズ+ケチャップ

マヨネーズ+ソース

のお手軽なものと

オリーブオイルにアンチョビを入れたチョイ値のはるのもいい

野菜たっぷりでヘルシー、簡単料理

あとは茶碗蒸し

ゆり根と銀杏、かまぼこがあれば最高

具がない卵蒸しもおいしくて好き

本当は蒸し料理と揚げ物があれば最高だけどね